Le Mélèze - Gâteau aux fruits par Marc Antoine Arrieta Grand amateur de gâteaux aux fruits, Marc Antoine Arrieta à l’idée d’en faire pour la première fois en 2013. Il trouve désolant que ce délice soit si mal aimé. Selon lui, s’il confectionne un bon gâteau aux fruits selon les règles de l’art, il y a peu de chance que celui-ci ne soit pas aimé de tous. En 2015, alors qu’il travaille comme serveur au restaurant d’un ami à Sept Îles, il profite de l’occasion pour développer la recette et confectionner ses premiers gâteaux aux fruits qui s’envolent littéralement comme des petits pains chauds! En 2019 il quitte officiellement son emploi dans le monde de l’art pour devenir spécialiste du gâteau aux fruits à temps plein.